Receita de Mousse para Recheio de Bolo

Receita de Mousse para Recheio de Bolo

Buscando receita de mousse para recheio de bolo? Bom aqui daremos 3 receitas incríveis, práticas e muito deliciosas que certamente deixarão suas criações culinárias ainda mais especiais.

Certamente você já comeu algum bolo recheado com mousse que tenha te chamado a atenção pelo sabor delicado e eu até diria muito “macio”, que desmancha na boca.

O mousse é um dos recheios preferidos daqueles que são adeptos aos bolos recheados mas que não são tão doces. Esses recheios são os preferidos da criançada, especialmente os sabores de chocolate.

Esses recheios de mousses caem super bem nos períodos de frio com inverno, porque não derretem tão rapidamente.

E se você não sabe como fazer ou busca ideias de sabores diferentes para seus mousses acompanhe a leitura. Porque daremos algumas ideias e dicas que podem te ajudar muito especialmente se você pretende trabalhar com bolo no pote e busca alternativas de recheios que facilitem seu trabalho mas que ao mesmo tempo tenha qualidade, sabor cativante, sejam econômico enfim agradem a clientela.

Aliás, trabalhar com bolo de potinho tem sido uma grande tendência para ter uma renda extra ou até mesmo montar um negócio em casa! Saiba como fazer bolo no pote para vender aqui!

Então vamos lá?!

receitas de mousse para recheio de bolo

Receita de Mousse Para Recheio de Bolo de Morango

Essa receita aprendi com a Isamara Amancio e usei para rechear o bolo de aniversário da minha filha de 5 anos. Ela queria um de chocolate com morango e naquela época eu estava desempregada e acabei arriscando e fazendo-o! E não é que deu certo! Tudo bem que a decoração não ficou lá essas coisas (pra não dizer o oposto rs) mas o sabor…ah o sabor, vamos a ela…

Gente, uma observação: Eu, aqui em em casa priorizo produtos naturais pelo sabor e pela saúde, por isso a geleia de de morango in natura.

Geleia de Morango para Mousse 

Ingredientes:
5 xícaras (chá) de morangos picados
2 xícaras (chá) de açúcar
Suco de 1 limão grande

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo e mexa sempre deixando cozinhar até o ponto de geleia, ou desgrudar da panela.

Observação: Na verdade é uma dica! Essa receita da geleia natural de morango pode ser usada substituindo a goiabada usada no casadinho de goiabada que nesse casa será casadinho de morango! Fica delicioso! Aprenda a receita de casadinho de goiabada aqui.
Agora é o mousse!
Ingredientes:

Geleia de morango (a receita está acima)
2 gemas passadas na peneira
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

6 colheres (sobremesa) de leite
1 lata de creme de leite sem soro
12 gramas de gelatina em pó sem sabor, vermelha até que fique bem rosado
¼ xícara (chá) de água morna
2 xícaras (chá) de chantilly batido

Modo de fazer:
Coloque em uma panela a geleia, as gemas peneiradas e a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa bem.
Leve ao fogo e cozinhe um pouco até ficar cremoso. Logo após acrescente o creme de leite.
Polvilhe a gelatina na água morna mexendo até dissolver e acrescente na mistura anterior.
Deixe esfriar. Acrescente o chantilly cuidadosamente e leve à geladeira antes de rechear o bolo.

Recheio de Mousse de Chocolate

Esse é sem dúvida o preferido da maioria, especialmente as crianças. Vejamos:

Ingredientes:

200 gramas de chocolate ao leite picado

300 gramas de chocolate meio amargo picado
2 caixinhas de creme de leite
12 gramas de gelatina em pó sem sabor incolor
½ xícara (chá) de água morna
250 ml de chantilly (medir antes de bater)

Modo de fazer:
Comece derretendo o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo no banho-maria ou no microondas. Após incorpore o creme de leite.
Polvilhe a gelatina na água morna mexendo até que dissolva por completo.
Coloque sobre o chocolate e mexa.

Bata o chantilly e junte a mistura.
Mexendo cuidadosamente, leve para a geladeira para que fique firme antes de rechear o bolo.

receita de mousse para recheio de bolo

Recheio de Mousse de Chocolate Branco

Ingredientes:

  • 350g de chocolate branco
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de chantilly (bata antes)
  • 12 gramas de gelatina incolor sem sabor
  • 1/2 xícara de água morna

Mode de Fazer:

Comece derretendo o chocolate branco em banho-maria ou no microondas. Após derretido, incorpore o creme de leite e a gelatina previamente dissolvida na água morna. Mexa bem e leve à geladeira para que fique firme ao rechear o bolo.

Receitas de Mousse para Recheio de Bolo no Pote

Se você deseja fazer bolo no Pote ou  seja para comercializar ou dar de lembrancinha, presente, como os amanteigados que ensinamos aqui essas receitas de mousses combinam para o bolo no pote. E no caso da geleia de morango ensinada acima, combina com a casadinha de morango e rendem muito. Algumas pessoas utilizam o suco em pó ou gelatina de morango para fazer o mousse de morango, e nesse caso seria apenas substituir a fruta por tais ingredientes.

Eu particularmente não gosto. Acho que fica com sabor muito artificial, mas há quem goste! Se você gosta ou não, comente aqui! Se tem outras receitas que gostaria de compartilhar, será um prazer assim vamos aumentando mais a nossa lista de receitas de mousses para recheio de bolo.

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