A melhor receita de Bolo Prestígio Gelado!

A melhor receita de Bolo Prestígio Gelado!

O bolo prestígio é um tipo de bolo simplesmente delicioso e não há quem resista. Realmente é de tirar o fôlego. E para quem é fã de chocolate, também adora comer esse bolo. E para quem não sabe, foi exatamente o chocolate que deu origem ao bolo prestígio.

Embora não seja mais tão popular assim, já que surgiram vários outros tipos de confeitados que também são deliciosos, mas ele nunca deixará de fazer sucesso numa cozinha, a combinação chocolate e coco continua sendo perfeita!

Eu sempre faço aqui em casa e meu filho ama. Se deixar, come tudo sozinho e não sobra um pedacinho de bolo para eu comer. Então, vamos a receita, pegue papel e caneta para anotarem.

Como fazer bolo prestígio gelado

Ingredientes para a massa do bolo

3 ovos
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó, pode usar a própria tampa do fermento para medir

Modo de preparo da massa

Em uma batedeira, quebre os ovos e bata junto com o leite, a margarina e o chocolate em pó até que fique bem homogêneo. Depois, acrescente a farinha de trigo já peneirada e bata novamente. Por último, coloque a pitada de sal e o fermento em pó e misture com uma colher e a sua massa vai estar pronta para colocar numa forma e assar.

Unte a enfarinhe a forma que irá despejar a massa de bolo pronta e leve ao forno já preaquecido e deixe assar por cerca de 35 minutos. Retire do forno e espere esfriar.

DICA: Nunca abra o forno antes dos 25 minutos para não solar, depois para verificar se a massa já está assada, espete um garfo ou uma faca na massa e se estiver sequinha, é porque já está prontinha.

Enquanto a sua massa esfria, vamos preparar o recheio do bolo.

Ingredientes para o recheio do bolo

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
200 gramas de coco ralado

Modo de preparo do recheio

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve para cozinhar em fogo baixo>

Fique mexendo, sem parar, assim o recheio não gruda no fundo da panela. Quando tiver bem grossinho, retire do fogo e ponha esse recheio num prato ou tigela para esfriar.

Enquanto esfria, prepare a cobertura.

Ingredientes para cobertura

1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
4 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo da cobertura

Em uma panela, ponha todos os ingredientes e leve também ao fogo baixo para cozinhar, como se fosse preparar um doce de brigadeiro e mexa sem parar. Assim que tiver soltando do fundo, desligue e vamos montar o bolo (massa com recheio) e finalizar com a cobertura  que acabamos de preparar.

Como montar o bolo prestígio

Corte a massa do bolo ao meio para que fique em duas parte iguais, uma ficará embaixo e a outra na parte de cima.

Na parte de baixo da massa, molhe bem com um pouco de leite, depois ponha o recheio pronto e espalhe bem. Em seguida, coloque a outra parte da massa e novamente molhe com o leite. Finalize com a cobertura de chocolate e sem preferir, pode enfeitar com granulado.

Observação: Eu gosto depôr um pouco de chocolate em pó no leite para molhar a massa.

Com o bolo prestígio pronto, leve à geladeira por algumas horas e sirva apenas quando estiver gelado.

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